(Pão de Ovos) Nil EGGS 5Kg
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Colocar numa masseira 2 kg de Nil Pão Egg, 500 g margarina, 1,5kg de ovos (30 unidades), 300g de fermento fresco e aproximadamente 750 ml de água.
Misturar até ficar uma massa lisa e enxuta em ponto de véu.
Dividir no tamanho desejado e bolear. Descansar por 10 minutos, coberta com um plástico.
Modelar e fermentar por aprox. 90 min., até o ponto.
Fornear a 180ºC em forno lastro e 160ºC em forno turbo por aprox. 20 min.
ARMAZENAMENTO: Local seco e limpo
VALIDADE: 5 meses nas condições recomendadas de armazenamento
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